酒體設(shè)計(jì)是將酒與酒之間相互摻兌，使酸、酯、醇等類物質(zhì)在酒中的含量適中、比例恰當(dāng)，達(dá)到合適人體飲用的標(biāo)準(zhǔn)，從而產(chǎn)生獨(dú)特的香味，使每批出廠的酒，做到酒的理化指標(biāo)一致，口感指標(biāo)一致，保證酒質(zhì)和口感的穩(wěn)定。